Na Nový rok mnoho lidí zdobí stůl kromě jiných jídel grilováním. Často – hotové, zakoupené produkty.
Maso si ale můžete udělat sami – v troubě. A ujistěte se, že maso bude chutné.
Ti, kteří praktikovali odpovídající recept, říkají, že kebab není v žádném případě horší než kebab vařený na grilu.
Hosté, buďte si jisti, budou chtít vědět, kde se vám podařilo smažit maso, protože bydlíte v bytě.
Produkty
Podle ní bude kebab v troubě díky tomuto receptu křehký, šťavnatý a lehce opečený.
Z produktů budeme potřebovat vepřové maso, cibuli, ocet, cukr, citronovou šťávu, koření, sůl, pepř.
Vaření v pečícím rukávu. Na cibulovém lůžku (cibule se musí nakládat, aby získala skutečnou „kebabovou chuť“).
Maso a cibule
Maso vaříme nejlépe na kousky, které po přikrytí potravinářskou fólií naklepeme.
Poté odstraňte fólii, opepřete, osolte a ještě trochu prošlehejte.
Dále vložte maso do mísy, přidejte koření a malé kousky cibule.
Celé necháme dvě hodiny marinovat. A hodinu před vařením se cibule marinuje samostatně.
Nakrájíme na půlkolečka, které vložíme do mísy a zalijeme vroucí vodou.
Zalijeme 3-4 lžícemi octa, přidáme 2 lžíce cukru, sůl, případně citronovou šťávu.
Pečení
Nyní – hlavní proces vaření. Předehřejte troubu a pečte na maximální teplotu.
Nezapomeneme vyložit plech pečicím papírem. Rukáv nakrájíme na délku o něco delší, než je samotný plech. Na jedné straně zavážeme.
Cibuli jsme vložili do rukávu – musíte ji opatrně rozmístit podél spodní části rukávu.
Navrch položte maso, ale nemíchejte s nakládanou cibulí. Zavážeme druhý konec rukávu a poté jej na několika místech propíchneme.
Nyní můžete dát do trouby. Pečeme asi 1-1,5 hodiny. Nezapomeňte, že maso by mělo být lehce opečené.