Pokud po použití oliv nebo černých oliv zůstane roztok, mnoho lidí jej jednoduše vyhodí.
Měli bychom zapomenout, že tato solanka může mít prospěšné využití? Proto se vyplatí připomenout 4 možnosti aplikace, které vás rozhodně překvapí.
Namáčení masa před smažením
Solanka z oliv a oliv má neuvěřitelnou vůni a chuť díky oleji a koření, ve kterém byly namočené.
Tento lák lze použít k namáčení masa před smažením.
Dodá masu jedinečnou chuť a jemnost, díky čemuž bude šťavnatější a aromatičtější.
Před vařením stačí nechat maso několik hodin ve slaném nálevu.
Omáčky a dresinky
Solanka z černých oliv je výborným základem pro různé omáčky a dresinky. Můžete jej bezpečně použít jako základ pro:
• marinády;
• omáčky;
• saláty.
Samozřejmě, při jeho použití byste měli nezávisle určit jeho chuť.
Například v některých salátech bude vynikajícím doplňkem, ale v jiných může negativně ovlivnit chuť.
Marináda na zeleninu
Na nakládání zeleniny se kromě masa skvěle hodí lák z oliv.
Dodá jim nejen chuť a vůni, ale pomůže jim také udržet strukturu a dokonce i čerstvost. Samozřejmě je důležité si uvědomit, že velmi mění vůni a chuť zeleniny.
Koření do polévek a dušených pokrmů
Přidáním olivového nálevu do polévek a dušených pokrmů získáte bohatou chuť a vůni. Bude to vynikající alternativa k běžné soli a dodá pokrmu skutečně neobvyklou chuť. Zde také musí každý vycházet z racionální složky. Jednoduchý příklad: někdy je potřeba přidat minimum solného roztoku nebo se jeho použití úplně vyhnout.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.