Koření může udělat z obyčejného pokrmu jedinečné a nenapodobitelné, ale pouze za jedné podmínky – pokud má samo o sobě výraznou chuť a vůni.
Jak uchovávat koření
Koření ztrácí svou kvalitu působením vlhkosti, světla a tepla.
Závěrem: vzhledem k tomu, že plastové obaly propouštějí světlo, je lepší skladovat koření ve vzduchotěsných, uzavřených skleněných dózách vybavených těsným víčkem.
Pravidelně kontrolujte vůni a chuť koření. Pokud je aroma méně výrazné, může být čas doplnit zásoby.
Zkontrolujte datum spotřeby koření
Je samozřejmé, že koření se v pravém slova smyslu nekazí, ale pokud začnete používat produkt, který se povaluje v kuchyňské zásuvce, bude vám k ničemu.
Pokud mluvíme o běžném mletém koření, například o paprice, pak ztrácí barvu a vůni po 6-12 měsících, zatímco celé koření, jako jsou tyčinky skořice, lze skladovat 3-4 roky.
Pro kontrolu trvanlivosti produktu umístěte před uskladněním na sklenici nálepku s datem nákupu.