Ze všech prvních chodů je červený boršč nazýván vrcholem kulinářské dokonalosti. Neméně pozornosti si ale zaslouží i další polévky, například hrachová.
Zde je návod, jak to vařit, aby to bylo chutné.
Budete potřebovat:
- hrášek – 1 šálek;
- uzená žebra – 700 g;
- vývar – 2 l;
- mrkev – 1 ks;
- brambory – 500 g;
- česnek – 1 stroužek;
- koření podle chuti.
Jak vařit
1. Sušený hrášek je potřeba přes noc namočit tak, že ho zalijete studenou vodou.
2. Vývar přiveďte k varu, slijte vodu z hrášku a přidejte do vývaru, poté přiveďte k varu.
3. Uzená žebra je třeba rozdělit na části a přidat do pánve, pak vařit 1 hodinu pod víkem.
4. V tuto chvíli je třeba oloupat zeleninu, nakrájet mrkev na tenké plátky a brambory nakrájet na kostky.
5. Přidejte zeleninu a vařte do měkka. Brambory by však neměly být rozvařené.
6. Přibližně 5-10 minut před připraveností přidejte koření a česnek. Také se říká, že můžete udělat lahodnou hráškovou polévku, když přidáte majoránku. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.