Křupavé nakládané zelí s červenou řepou a mrkví je skvělou variantou obědového předkrmu.
Toto jídlo se hodí k různým masovým pamlskům a přílohám.
Ingredience
- bílé zelí – 1 kg;
- mrkev a řepa – 1 ks;
- česnek – 3 zuby;
- pálivá paprika – 1 ks;
- voda – 500 ml;
- cukr – 80 g;
- sůl – 1 polévková lžíce. l.;
- bobkový list – 1 ks;
- hrášek z nového koření – 3 ks;
- ocet – 80 ml.
Proces vaření
Zelí by mělo být nakrájeno. A řepu nakrájíme na nudličky. Mrkev lze nakrájet na tenká kolečka.
Zelenina musí být umístěna ve vrstvách na pánvi.
V tomto případě by měla být každá vrstva zředěna tenkými plátky česneku a feferonkou.
Samostatně musíte vařit marinádu s přidáním pepře, soli a cukru a bobkového listu.
Jakmile se směs vaří, můžete do ní nalít ocet.
Poté můžete zeleninový přípravek přelít marinádou, která musí být pokryta talířem a malým závažím.
Pánev by měla být ponechána při pokojové teplotě.
Po dni můžete svačinu vyzkoušet.
Dříve jsme se naučili vařit zelné palačinky s kefírem.