Pro mnoho žen v domácnosti je proces přípravy jater spojen s určitými obtížemi. Snad nejnepříjemnější „povinností“ bylo čištění filmu.
První metodou je lehké zmražení.
Než začnete vařit, musíte čerstvá játra vložit do mrazničky na 20-30 minut, aby film zmrzl.
Tím ztuhne a jedním pohybem jej snadno sejmete.
Druhá metoda zahrnuje použití horké vody.
Vložte játra do vhodné nádoby a zalijte horkou vodou. Po 2-3 minutách si všimnete, že fólie změkla a můžete ji snadno odstranit.
Aby byl ale játrový pokrm ještě chutnější, doporučuje se předem namáčet.
K tomu můžete použít mléčné výrobky, jako je čerstvé nebo kyselé mléko, kefír nebo fermentované pečené mléko. Pokud nemáte mléčné výrobky, můžete játra namočit do čisté vody, přidat sůl a špetku cukru.
Po namáčení získávají játra jemnější chuť a pokrmy z nich jsou obzvlášť chutné.
Dříve jsme vyjmenovali chyby, kterých se mnoho hospodyněk dopouští.