Vařené vejce jen na první pohled vypadá jako snadný pokrm na přípravu.
Ve skutečnosti je docela obtížné získat bílek a žloutek požadované konzistence.
Miska se může ukázat jako příliš tekutá nebo příliš hustá.
Ukazuje se, že oheň není třeba neustále udržovat.
Hořák je nutné vypnout ihned poté, co se voda v pánvi uvaří.
Vejce by měla být „uvařená“ již v chladící tekutině.
Jak správně vařit vejce
Vezměte hrnec, vložte do něj požadovaný počet kuřecích vajec a naplňte produkt čistou nízkoteplotní vodou.
Povrch tekutiny by měl být 3 centimetry nad „nejvyšším bodem“ na povrchu vajec.
Naplněné pokrmy položte na sporák a zapněte hořák. Oheň by měl být maximální.
Jakmile tekutina začne bublat, vypněte hořák a pánev přikryjte pokličkou.
Vejce by měla ležet v horké, ale ne vroucí vodě: tekutina by měla pomalu chladnout.
Chcete-li získat vejce s jemnými, sametovými žloutky, musíte po vypnutí tepla počkat přesně 6 minut.
Pokud chcete, aby byl žloutek pevnější, ale stále sametový, počkejte o 2 minuty déle.
Pokud chcete získat vejce naměkko, musíte to načasovat na 4 minuty.
Milovníci vajec natvrdo by měli počkat 11 minut.