Objektivně lze italskou kuchyni nazvat jednou z nejhodnotnějších kulinářských tradic na světě.
Je těžké najít osobu, která by k ní mohla projevit lhostejnost.
Jak udělat polévku Stracciatella
Seznam požadovaných produktů
– 2 kusy kuřecího filé;
– každá jedna cibule a jedna mrkev;
– 2 středně velká kuřecí vejce;
– dvě polévkové lžíce krupice;
– bobkový list, kuličky pepře, sůl, bylinky a paprikový prášek;
– 30 gramů strouhaného sýra.
Způsob vaření
Nejprve je třeba vařit vývar. Chcete-li to provést, vařte filé s celou mrkví a cibulí na mírném ohni. Nejprve oloupejte zeleninu.
Do vývaru přidáme i trochu koření – bobkový list a pepř.
Poté je třeba základ polévky přecedit. Vyjměte zeleninu a koření, filet dejte stranou.
Poté vývar opět přivedeme k varu a opatrně přidáme krupici. Dále přiveďte slepičí vejce do hladka.
Přidejte je do polévky a intenzivně promíchejte.
Zbývá přidat nastrouhaný sýr, papriku, sůl a bylinky. Vyplatí se také vrátit kuře – stačí nakrájet kousky filé. Velkolepá italská polévka je připravena k podávání.
Dříve jsme mluvili o.