Chystáte se koupit červený kaviár na novoroční stůl? Pak je tento článek právě pro vás.
Mluvíme o jednoduchém testu, který vám umožní zkontrolovat přirozenost červeného kaviáru.
Jak rozlišit skutečný kaviár od imitace
Podle portálu, abyste zjistili, zda je kaviár přírodní, musíte hodit pár vajec do horké vody (ne vroucí) a jemně je rozdrtit.
Pokud je kaviár přírodní, voda získá zakalenou bělavou barvu.
Imitovaný kaviár buď zbarví vodu do barvy barviva, nebo se nerozpustí vůbec.
Abyste se vyhnuli nákupu falešného kaviáru, musíte pečlivě prostudovat informace na plechovce.
Přírodní kaviár je obvykle označován jako „lososový kaviár“. Pokud je napsáno „kaviár-rybí produkt“ nebo „kaviárový produkt“, je lepší kaviár nebrat.
Složení by mělo obsahovat pouze tyto složky: kaviár, sůl, rostlinný olej a konzervační látky (soli kyseliny sorbové a benzoové).
Pokud jsou přídatné látky jako karagenan, alginát, zahušťovadla, barviva, jedná se o napodobeninu.