Jemná, jemná a aromatická omáčka na bázi žampionů bude vynikajícím doplňkem salátů a příloh.
Jaké přísady jsou potřeba
- žampiony – 250 g;
- cibule – 2 ks;
- česnek – 4 zuby;
- smetana – 120 ml;
- voda – 150 ml;
- sůl a mletý černý pepř.
Jak připravit omáčku
Nakrájejte cibuli a česnek a smažte na rostlinném oleji, dokud nezměknou.
Poté je třeba nakrájet žampiony a přidat je k zelenině na pánvi.
Tyto přísady na omáčku by měly být připraveny, dokud nejsou houby zcela uvařené.
Pokud chcete získat zajímavější chuť, pak můžete žampiony s klidem nahradit liškami, ale důležité je je nejprve správně zpracovat.
Poté je třeba zalít smetanou, přidat vodu a koření. Množství posledně jmenovaného by mělo být přidáno na základě vašich vlastních chuťových preferencí.
Směs by se měla dusit na ohni asi 5-6 minut. Poté lze sporák vypnout.
Dříve jsme se naučili připravovat domácí hořčici s lákem.