Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není světlé kuřecí maso zdravější než tmavé kuřecí maso.
Prozradíme vám, proč byste měli do svého jídelníčku zařadit oba druhy kuřecího masa.
Která část kuřecího masa je zdravější?
Tmavé kuřecí maso je tučnější než světlé kuře, ale ne tolik, jak se běžně věří.
Sto gramů paliček pečených nebo grilovaných bez kůže obsahuje pouze 7 gramů tuku.
Prospěšné vlastnosti světlého a tmavého kuřecího masa jsou přibližně stejné.
Oba druhy masa jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny A, B a D, železo, zinek, niacin a fosfor.
V tmavém kuřecím mase je ještě více zinku a železa než ve světlém kuřecím mase.
Tmavé maso obsahuje také kyselinu listovou a pantotenovou.
Dříve jsme si ukázali, jak vyrobit perfektní omáčku ke kuřecímu masu.