Změklý chléb udělá sekanou vzdušnější, měkčí a dokonale „slepí“ ingredience.
Další výhodou tohoto aditiva je, že mleté maso můžete „ušetřit“ a získat více řízků, i když je masného výrobku málo.
Co ale dělat, když doma chleba není?
Neutíkejte do obchodu a nepropadejte panice. Tento produkt lze bezpečně vyměnit.
Jak poznamenal kulinářský odborník, krupice by byla vynikající alternativou.
Můžete si také vybrat strouhanku nebo ovesné vločky. Je třeba vzít v úvahu, že v tomto případě musí být obrobek ponechán vařit, aby další součásti měly čas nabobtnat.
Vařená rýže navíc pomůže slepit sekanou a řízky budou bohatší.
Nastrouhaná zelenina (brambory, mrkev, cuketa) zlepší nejen texturu, ale i chuť.
Dříve jsme si ukázali, jak vařit lahodné kuřecí řízky.