I zkušené hospodyňky často dělají chyby, které se nakonec stanou osudnými.
Proto se sluší připomenout pár typických chyb, kvůli kterým se pečení nedaří.
Špatné proporce
Okamžitě stojí za zmínku, že mnoho žen v domácnosti se snaží přidávat mnoho přísad „od oka“.
To vede k tomu, že proporce nelze přesně vypočítat. Během vaření nezapomeňte použít odměrku nebo váhu.
Dlouhodobé prohazování textu
Někdo si myslí, že když bude těsto dlouho míchat, může dosáhnout vynikajících výsledků, ale není to vůbec pravda.
Odborníci poznamenávají, že to může vést k aktivaci lepku. Výsledkem je, že pečivo bude docela tvrdé a bez chuti.
Během vaření musíte sledovat rovnováhu.
Prošlé produkty
Pokud se použijí produkty s prošlou dobou použitelnosti, mohou negativně ovlivnit chuť. Mnoho hospodyněk dělá tuto chybu.
Jde o to, že pokud zbydou produkty, mnoho lidí si myslí, že je lze přidat do pečiva, aby je nevyhodili. To vede k tomu, že pečení nevyjde a není možné ho jíst.
Nedostatečná předběžná příprava pekáče
Nedostatečné mazání pánve nebo nesprávná volba papírových pečicích forem může způsobit, že se pečivo k pánvi přilepí.
Výběr a přípravu formulářů je třeba vždy brát vážně. Mnoho lidí tuto fázi ignoruje a dělají typickou chybu.
Vysoká teplota
Ve snaze urychlit proces vaření někteří nastavili teplotu příliš vysoko a úplně zapomněli na možná rizika.
Pokud je teplota trouby příliš vysoká, nebudete moci připravit lahodné pečivo.
Otevírání dvířek trouby
Pokud během vaření otevřete dvířka, teplota začne klesat a pečivo se může „stáhnout“.
Je nutné dodržovat jednoduché pravidlo: dvířka musí být po celou dobu pečení pevně zavřená.
Nedostatečné chlazení před krájením
Mnoho hospodyněk se snaží pečivo před vařením okamžitě nakrájet. Proč trochu nepočkat?
Před krájením a podáváním je důležité počkat, až pečivo vychladne. Je také třeba pamatovat na to, že pečivo se může během chlazení ještě „vařit“.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit měkké, nadýchané.