Pokud milujete játrové palačinky, pravděpodobně vás bude zajímat, jak udělat toto jídlo ještě křehčí a chutnější.
Na výrobu játrových palačinek budete potřebovat:
- 500 g jater (vhodné jsou kuřecí i hovězí);
- 1 velká cibule;
- 3 polévkové lžíce krupice;
- 2 vejce;
- sůl, pepř a koření podle chuti.
Je čas pojmenovat onu tajnou složku – její roli převezme nejběžnější sádlo.
Ukazuje se, že když do standardního těsta přidáte sádlo, budou palačinky tak šťavnaté, že budou odkapávat, a jak syté!
Vepřové sádlo (v libovolném množství) se ke zbytku výrobků přidává po zkroucení mlýnkem na maso.
Nemáte-li tento přístroj po ruce, můžete k rozemletí použít mixér.
Dříve jsme sdíleli se špenátem.