Míchaná vejce jen na první pohled vypadají jako jednoduché jídlo, které se nemůže stát kulinářským mistrovským dílem.
Nudná snídaně se totiž bez problémů promění v opravdovou lahůdku.
Stačí použít několik jednoduchých přísad – a gurmán nedostane jednoduché smažené vejce, ale jídlo v restauraci.
Máslo
Obvykle lidé smaží vejce pouze v rostlinném oleji.
Ale jídlo by mělo být připraveno s olejovou směsí – „slunečnice + máslo“.
Při tomto způsobu vaření jsou míchaná vejce mnohem chutnější.
Voda
V určitém okamžiku by se mělo do pánve, ve které se smaží vejce, nalít malé množství vody.
To musí být provedeno okamžitě poté, co průhledný protein začne bělat.
Díky jednoduché tekuté přísadě získají míchaná vejce ideální konzistenci (plně ztuhlý bílek a tekutý žloutek) a také ztratí nadměrný obsah tuku.
Dříve se gurmánům říkalo, aby jídlo bylo chutnější a nadýchanější.