Pokud chcete získat lahodné krajkové palačinky, které se při smažení neroztrhnou, měli byste do těsta přidat vroucí vodu.
V tomto případě bude obrobek pružnější a nebude se lepit na pánev.
Jaké přísady jsou potřeba
- mouka, 130 g,
- mléko – 200 ml;
- vroucí voda – 200 ml;
- vejce – 2 ks;
- slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. l.;
- sůl – 1 špetka;
- cukr – 2 polévkové lžíce. l.
Jak připravit těsto
Nejprve vyšleháme vejce s cukrem a solí. Poté je třeba do směsi přidat máslo a prosátou mouku. V tomto případě by mělo být těsto důkladně promícháno, aby nebyly žádné hrudky.
Poté je třeba nalít mléko. Nakonec je třeba přidat vroucí vodu. To by mělo být provedeno postupně a v tenkém proudu.
Směs je vhodné promíchat metličkou.
Palačinky by se měly péct na předehřáté pánvi s máslem.
Dříve jsme se naučili vařit tenké palačinky s vodou a bez vajec.