Filet z tresky je jedním z oblíbených rybích produktů, které se na stole mohou objevit poměrně často.
Proces vaření je poměrně jednoduchý a sotva překvapivý.
Ale pokud chcete získat opravdu chutné, jemné a aromatické filé, musíte tresku dusit na pánvi se zeleninou a zakysanou smetanou.
Ingredience
Na 500 g ryby potřebujete:
- cibule – 1 ks;
- mouka – 3 polévkové lžíce. L.;
- mrkev – 1 polévková lžíce. l.;
- česnek – 1 zub;
- zakysaná smetana – 300 ml;
- voda – 1 polévková lžíce.
Musíte také připravit trochu rostlinného oleje, soli a pepře.
Jak dusit pollock v zakysané smetaně
Pokud je to nutné, filet by měl být nakrájen na porce, a pak sůl a pepř a můžete přidat trochu nasekaného česneku.
Poté by měla být ryba lehce orestována na oleji.
Cibuli nakrájíme na kostičky a mrkev nastrouháme.
Zelenina se musí smažit do zlatohněda. Musíte dát rybu nahoře a poté nalít směs zakysané smetany, mouky a vody.
Pokrm je potřeba dusit pod pokličkou a na mírném ohni asi 15–20 minut.
Dříve jsme se naučili, jak zlepšit chuť ryb.