„Rýže na zrno“ – to je přesně stav, kterým by se měl pilaf odlišovat.
Pokud jídlo není drobivé, je nepravděpodobné, že by potěšilo gurmána.
Mnoho kuchařů místo pilafu skončí u pokrmu, který spíše připomíná kaši.
Také se s tímto problémem setkáváte pokaždé? Pak se dozvíte o jednom jednoduchém kulinářském triku.
Ukazuje se, že příprava drobivého pilafu je velmi jednoduchá.
Chcete-li to provést, stačí zastrčit syrovou rýžovou obilninu do předběžného „ošetření“.
Jak vařit drobivý pilaf
Nespěchejte s vkládáním rýže do kotlíku. Nejprve si na pánvi orestujte cereálie.
Není třeba používat velké množství oleje: stačí jedna polévková lžíce.
Omytá rýže by měla být umístěna v jedné vrstvě v pánvi.
Zahřívejte a míchejte cereálie, dokud nebudou průhledné. Bude to trvat několik minut.
Díky předzpracování bude výrobek uveden do stavu, ve kterém nebude možné slepení zrn rýže. Tímto způsobem bude pilaf drobivý.
Před přípravou jednoduché kaše, sushi nebo rohlíků ale není potřeba rýži smažit.