Játra uvaříte velmi chutně, pokud překročíte obvyklé limity přípravy například s cibulí a zakysanou smetanou.
Říká se, že německé hospodyně ho vaří se sladkokyselými jablky a cibulí, díky čemuž jsou játra vždy šťavnatá a originální.
Budete potřebovat:
- játra (hovězí maso) – 500 g;
- jablka – 2 ks;
- cibule – 2 ks;
- mouka – 2 polévkové lžíce. L.;
- sůl, pepř podle chuti
- rostlinný olej.
Jak vařit
1. Játra se musí omýt, odstranit žilky, nakrájet na kousky a cibuli oloupat a nakrájet na kolečka.
2. Jablka se berou sladkokyselé. Je třeba je omýt, vyjmout jádřince, oloupat a nakrájet na plátky o tloušťce 5 mm.
3. Jablka opečte z obou stran na rostlinném oleji, až budete hotová, přendejte je na talíř a na stejné pánvi orestujte cibuli.
4. Připravená játra opečeme v mouce, smažíme na pánvi asi 5 minut, poté k nim přidáme osmaženou cibuli a jablka.
Zakryjte pánev pokličkou a vařte 10-15 minut. Dobrou chuť!
Dříve jsme si řekli jak.