Multicooker není jen zařízení, které zbaví kuchaře nutnosti neustále stát u sporáku.
Je to také zařízení, které dokáže vytvořit určité podmínky pro přípravu konkrétního pokrmu.
Na rozdíl od všeobecného přesvědčení je například vhodné vařit pohanku v pomalém hrnci a ne v hrnci.
Co je špatného na hrnci?
Většina pánví nepomáhá vytvořit podmínky nezbytné pro obiloviny. Mluvíme o malátnosti a paření.
Výsledkem je, že pohanková kaše vařená na sporáku často nezíská nejlepší konzistenci.
Drobenou přílohu lze samozřejmě připravit i na pánvi. Ale k tomu se musíte tvrdě snažit: vyberte nádobí se stěnami určité tloušťky a také použijte troubu nebo sporák.
Ale je mnohem jednodušší vařit kaši v pomalém hrnci.
Co je dobrého na multivařiči?
Zařízení má poměrně silné stěny a těsně uzavírající víko. Díky tomu se pohanka dobře zapaří a v teple chřadne.
Hlavní věc je dodržovat všechna pravidla pro přípravu pokrmu v pomalém hrnci. Musí být uvedeny v pokynech.
Konečným výsledkem bude drobivá a velmi aromatická kaše.
Dříve se labužníkům říkalo před vařením.