Mnoho lidí nedokáže připravit vařené kuřecí řízky, které jsou jemné a šťavnaté.
Pro takové amatérské kuchaře je jídlo vždy suché a téměř bez chuti.
Lidé, kteří se neustále setkávají s takovými kulinářskými neúspěchy, mají jedno společné: neuvědomují si existenci zajímavého triku.
Kuřecí řízek se tedy musí v určitém okamžiku vložit do vody. Výrobek by neměl skončit ve studené tekutině.
Tajemství jemného a šťavnatého kuřecího řízku
Chcete zajistit, aby vaření nepřipravilo produkt o měkkost a šťávu?
Filet pak vhoďte ne do studené, ale do vroucí vody!
Postupujte následovně: nejprve položte na sporák pánev s čistou vodou. Jakmile se tekutina dostane do varu, přidejte do mísy kuřecí řízek.
Díky vroucí vodě se protein na povrchu produktu okamžitě srazí. V důsledku toho bude šťáva uvnitř „utěsněna“.
Když filety vhodíte do vody, tekutina přestane bublat. Brzy ale dojde k opětovnému varu.
Jakmile se tak stane, přidejte sůl a pepř. Poté stáhněte oheň na minimum a položte na pánev poklici.
Počkejte 20 minut. V důsledku toho získáte nádherné jídlo: chutné, jemné a šťavnaté.