Těsto je elegantním doplňkem smaženého kuřete, ryb a krůty.
Pomáhá udržovat požadovanou úroveň šťavnatosti a dělá pamlsek ještě lahodnějším.
Jaké recepty stojí za pozornost?
S kořením
Doporučuje se nejprve oddělit kuřecí bílky od žloutků. Protein dáme stranou – budeme se mu věnovat později. Nejprve spojte žloutky a pšeničnou mouku, dokud nevznikne homogenní hmota.
Poté přidejte vybrané koření, trochu hnědého cukru a soli a znovu promíchejte. Bílky ušleháme zvlášť a přidáme do směsi jako poslední.
Proteinové těsto
V tomto receptu kuřecí žloutky vůbec nepotřebujeme, takže je použijte do jiných jídel. Připravte si pět bílků a přidejte tři lžíce mouky.
Nezapomeňte na sůl. Smíchejte komponenty. V případě potřeby přidejte vodu – konzistence těsta by měla zůstat mírně tekutá.
Dříve jsme mluvili o.