Mleté maso je vynikající polotovar, který vám umožní připravit spoustu různých pokrmů: řízky, karbanátky, masové koláče nebo koláče.
Před zahájením vaření je důležité zkontrolovat kvalitu mletého masa a datum spotřeby.
Existuje několik znaků, kterým musíte věnovat pozornost.
Barva
Čerstvé mleté kuřecí nebo vepřové maso má jemný růžový nádech. Pokud je výrobek vyroben z hovězího nebo jehněčího masa, pak má tmavě červenou barvu.
Pokud je polotovar šedý, nažloutlý nebo nazelenalý, pak se nedá jíst.
Konzistence
Nahoře by neměly být žádné krusty.
Pokud je na dně balení tekutina a struktura samotného produktu je poměrně nerovnoměrná, je to známka zkaženého mletého masa.
Vůně
Dobrý polotovar má většinou lehké masové aroma syrového výrobku.
Pokud z mletého masa zaznamenáte kyselý, shnilý nebo jiný nepříjemný zápach, neměli byste ho jíst.
Dříve jsme se naučili, jak udělat mleté maso šťavnatější.