Čaj s mlékem je považován za tradiční nápoj, ale jeho přípravě to na přehlednosti nepřidává.
Již více než dvě století se vedou debaty na téma: přidat mléko do čaje nebo čaj do mléka? Pro labužníky je to zásadní rozdíl.
Mléko v čaji
Jak se říká, nefilozofujte a obraťte se na primární zdroje. Nejdostupnějším zdrojem je v tomto případě návod od výrobce.
Popisuje jednoduchý proces vaření čaje, doporučuje používat cukr a další přísady podle chuti, včetně mléka.
Z toho vyplývá, že do hotového čaje se přidává mléko.
Názor vědců
Poté, co do této debaty zasáhli vědci, se objevil další motivovaný pohled.
Vědci samozřejmě došli ke zcela opačnému závěru a prostě trvají na tom, že je správné přidávat čaj do mléka.
Pokud uděláte opak, pak se pod vlivem vysoké teploty bílkoviny obsažené v mléce zničí.
Proces je nevratný při teplotách nad 75 stupňů Celsia.
To znamená, že čaj už nebude tak chutný a dokonce i hořký.
Pokud do mléka přidáte horkou vodu (čaj), sníží se pravděpodobnost zničení bílkovin.
Teplota nápoje by ale nakonec neměla být vyšší než 75 stupňů Celsia.
Již dříve jsme vám řekli, zda to bylo manuální nebo elektrické.