Představme si situaci: do sekaných kuliček jste přidali příliš mnoho soli.
Pokud byl problém zjištěn před vložením masových „puků“ do pánve, lze pokrm snadno uložit.
Do kotletového základu stačí přidat ještě trochu mletého masa nebo chleba.
Jinými slovy, přesolenou hmotu musíte „naředit“ čerstvou.
Co byste měli dělat, když si uvědomíte nadbytek soli po dokončení přípravy pokrmu?
Kupodivu z této situace existuje východisko.
Jak ušetřit přesolené řízky
Mluvíme o tak oblíbeném fermentovaném mléčném výrobku, jako je zakysaná smetana.
Stačí jím zalít řízky a poté pokrm podusit.
Existuje ještě jedna zajímavá možnost, jak ušetřit přesolené masové puky.
Řízky je tedy potřeba vrátit na pánev, zalít je smetanou zředěnou vodou a přidat kousky zeleniny.
Dále je třeba položit naplněnou misku na hořák, zapnout minimální oheň a zahřát obsah, dokud nebudou zeleninové komponenty připraveny.
V tomto případě přebytečná sůl „přejde“ do dalších složek. Řízky se vám již nebudou zdát příliš slané.