Na výrobu paštiky z kuřecích jater se smetanovou chutí existuje jednoduchý recept.
Navíc se paštika ukazuje jako nejjemnější konzistencí a je skvělým pomocníkem, když potřebujete rychle připravit něco k snídani nebo ke svačině.
Budete potřebovat:
- kuřecí játra – 500 g;
- cibule – 1/2 ks;
- česnek – 4 stroužky;
- máslo – 100 g;
- koňak – 50 ml;
- smetana (20%) – 100 ml;
- tymián, sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Játra namočte podle potřeby do vody nebo mléka, poté je očistěte a nakrájejte na kousky.
2. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na poloviční kroužky; česnek se nemá sekat, ale nakrájet na plátky.
3. Na pánvi rozpustíme máslo (80 g), na kterém 10 minut opékáme cibuli, česnek a játra.
4. Poté je třeba přidat koňak a odpařit alkohol na silném ohni po dobu 4-5 minut.
5. Poté přidáme tymián, sůl, pepř podle chuti, smetanu a vaříme do zhoustnutí 3-4 minuty.
Hotové rozemelte mixérem do hladka, uložte do nádoby s víkem v lednici, zalijte rozpuštěným máslem.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.