Aby pohanka byla nejen chutná, ale také drobivá, měli byste dodržovat několik pravidel.
Prozradíme vám tajemství výroby drobivé pohanky.
Jak správně vařit pohanku
Za prvé, před vařením se pohanka třídí a promyje pod tekoucí vodou.
Aby pohanka byla drobivá, musíte ji smažit 3-4 minuty na mírném ohni.
Vody by mělo být dvakrát více než pohanky, to znamená, že na jednu sklenici cereálií musíte vzít dvě sklenice vody.
Sůl můžete přidávat jak během vaření, tak do hotové pohanky. Na sklenici cereálií stačí půl lžičky soli.
Je vhodné použít pánev se silným dnem. Vložte cereálie do hrnce, přidejte vodu a po varu snižte plamen.
Doba vaření je 15-20 minut. Cereálie můžete také vhodit do vroucí vody a okamžitě snížit oheň.
Během vaření není potřeba pohanku míchat. Pro kontrolu propečenosti přejeďte lžící po dně: pokud tam není voda, kaše je hotová.
Pokud se bojíte, že se pohanka připálí, stáhněte ji z ohně o něco dříve a nechte 10 minut odležet.