Nový rok je velmi blízko. Mnozí proto začínají aktivní fázi přípravy na slavnosti.
Jednou z kulinářských dekorací pro nadcházející kouzelnou noc bude pohádkově chutný speciální sváteční vinaigrette.
Pokrm můžete doplnit rybami, olivami a majonézou. A pak své hosty od stolu nejspíš neodtrhnete.
Ingredience:
– sardinka konzervovaná v oleji (240 gramů);
– vypeckované olivy (110 gramů);
– brambory (3-4 kusy);
– řepa (2 kusy);
– čerstvá zelená cibule (jeden svazek);
– olivový olej (30 ml);
– majonéza (3 polévkové lžíce);
– sůl a mletý černý pepř (podle chuti).
Příprava
Vařte řepu, brambory a mrkev. Během procesu přidejte trochu soli.
Poté zeleninu ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Olivy také nakrájíme na tenké kroužky.
Opláchněte zelenou cibuli pod vodou. Poté ji nakrájejte na malé kroužky.
Všechnu nadrcenou dobrotu dejte do mísy, ochuťte olivovým olejem, přidejte sůl a mletý černý pepř. Směs.
Vršek vinaigrette hustě potřete olivovou majonézou. Nahoře jsou kousky ryby předem rozmačkané vidličkou.
Poslední krok: posypte slavnostní misku nakrájenou zelenou cibulkou.