Mnoho labužníků považuje česnek za základní složku boršče.
Faktem je, že díky pikantní zelenině je polévka mnohem chutnější.
Důležité ale je, aby se v pokrmu maximálně projevila aromatická složka.
Pořádně brousit
K nasekání česneku, který plánujete přidat do boršče, je lepší použít mixér.
Musíte získat přesně kaši: v této podobě bude produkt ideálně kombinován s polévkou.
Pikantní česnek lze samozřejmě nasekat nožem. Stroužky můžete také nasekat lisem na česnek. Ale v těchto případech se chuť přísady odhalí hůře.
Přidejte včas do boršče
Pikantní složka by měla být v polévce přesně 120 sekund před koncem vaření.
Pokud je tato podmínka splněna, česneková chuť nebude příliš výrazná. Příliš slabé – příliš.
Chuť zeleniny dobře pronikne, aniž by zastínila chutě ostatních ingrediencí.
Dříve se labužníkům říkalo, jak vařit.