Sleď pod kožichem je salátem, který lze bezesporu nazvat skutečnou hvězdou rodinných hodů, protože se vždy vyprodá.
• 1 makrela nebo 1 sledě;
• 50 g octa 6% na nakládání cibule;
• 1 cibule;
• 2 vařené brambory;
• 2 vařené mrkve;
• 1 vařená řepa;
• 100 g tvrdého sýra;
• majonéza na dresink;
• 2 vařená vejce.
Nakrájenou cibuli zalijte octem a nechte 5 minut působit.
V tuto chvíli můžete začít čistit ryby – musíte se zbavit kostí a výsledné filé je třeba nakrájet a položit na misku, čímž se vytvoří první vrstva.
Navrch položte cibuli a poté nastrouhané brambory.
Poté, co ho namažete majonézou, položte na něj vrstvu mrkve a poté nastrouhaný sýr.
Salát znovu namažte majonézou, poté můžete přistoupit k řepě, na kterou budete muset také nanést vrstvu provensálské omáčky.
Navrchu kožich ozdobte nadrobno nakrájenými vejci. Poté, co je salát několik hodin v lednici, může být podáván.
Dříve jsme mluvili o tom, jak péct svěží a voňavé.