K přípravě lahodných šťavnatých a aromatických cheburek ve skutečnosti potřebujete velmi málo.
K vytvoření testu potřebujeme:
• 2 šálky mouky;
• půl lžičky soli;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• lžíce octa;
• 200 mililitrů vody.
Pro náplň je třeba připravit následující ingredience:
• 300 gramů mletého masa;
• tři cibule;
• lžička soli;
• mletý pepř podle chuti;
• 30 mililitrů vody.
Do prosáté mouky přidejte sůl a promíchejte suché přísady, poté přidejte rostlinný olej a poté ocet s vroucí vodou.
Pomocí stěrky těsto promíchejte do hladka a poté jej prohněťte rukama, dokud nebude pružné a pružné.
Tento krok je hotový – těsto zakryjte potravinářskou fólií a dejte stranou, poté začněte připravovat náplň.
K tomu budete muset nastrouhat 1 cibuli na středním struhadle a zbývající dvě jemně nasekat nožem.
Cibuli smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme a zalijeme vodou, poté všechny ingredience promícháme rukama.
Těsto posypte moukou a vyválejte na střední tloušťku, abyste si připravili šťávu na chebureks. Vytvarujeme je netradičním způsobem, přičemž náplň položíme podél okraje a střed necháme volný.
Poté se navrch položí druhá šťáva a sevře se cheburek. Uprostřed trochu zatlačte a začněte smažit, což by mělo být prováděno na středním plameni v rostlinném oleji dozlatova na obou stranách.
Dříve jsme vám řekli, jak z toho udělat kulinářské mistrovské dílo.