Tenké prolamované palačinky vždy vyvolávají chuť k jídlu.
Ale ne každý začátečník ve vaření je připraven se chlubit, že dokáže uvařit dokonalé palačinky na stůl, které se nepřipalují ani netrhají.
Postup je co nejjednodušší.
K jejich přípravě se ingredience odebírají rovnoměrně – po jedné sklenici.
Co si vzít:
- mouka – 1 polévková lžíce;
- mléko – 1 polévková lžíce;
- vroucí voda – 1 polévková lžíce;
- vejce – 2 ks;
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.
Nebylo by na škodu přidat do těsta špetku soli.
Pokud chcete sladší dobrotu, musíte si připravit cukr.
Na toto množství surovin budou stačit tři polévkové lžíce. Pokud to přeženete, může se pamlsek začít lepit na pánev.
Jak vyrobit těsto na tenké palačinky
Mléko a vejce je lepší vyjmout z lednice předem, aby měly pokojovou teplotu.
Nejprve je třeba rozšlehat vejce se solí a poté do směsi přidat cukr.
Jakmile je směs homogenní, můžete nalít mléko.
Je vhodné to dělat postupně, za stálého míchání těsta metličkou.
Po částech je třeba přidávat prosátou mouku.
Poté by se těsto mělo nechat asi 20 minut uležet. Nakonec zalijeme vroucí vodou a olejem.
Těsto je nutné nalít pouze na dobře rozehřátou pánev.
Pokud je povrch studený, palačinky se přilepí a připálí.
Dříve jsme se naučili vařit tenké palačinky s kefírem.