Mnoho kuchařů si je jisto, že těsto na palačinky musí obsahovat mouku.
Ve skutečnosti můžete udělat palačinky bez této složky.
A bude z toho docela chutný pokrm. Navíc jeho vytvoření zabere mnohem méně času než příprava standardních palačinek.
Recept na palačinky bez mouky
Obyčejný tvrdý sýr pravděpodobně nebude plnohodnotnou alternativou mouky v palačinkovém těstě.
Ale syrovátkový sýr ricotta, který je měkký a jemný, může dobře posloužit jako základ pro palačinky.
Sto gramů tohoto produktu by mělo být přidáno do vaječné hmoty, která byla předem osolena a do ní bylo přidáno trochu cukru. Musíte použít tři syrová vejce.
Sýrovo-vaječná směs se musí velmi dobře vyšlehat. Mixér vám pomůže dosáhnout požadovaného výsledku. S náležitou péčí se však kuchař může omezit na použití šlehače.
Výsledkem by měl být nepříliš hustý základ, ze kterého je třeba upéct palačinky.
Výsledkem bude pokrm, který se bude od obyčejných palačinek trochu lišit. Ale chuť bude neobvyklá a velmi příjemná.
Dalším rozdílem mezi jídlem je jeho mírný obsah kalorií.
Dříve jsme řekli, kromě cukru.