Bílky prodávané na trzích mají nezapomenutelnou chuť. Doma, pokud chtějí udělat něco podobného, čeká většinu hospodyněk zklamání.
Nejde o to, že ingredience jsou podřadné. Receptura a technologie s největší pravděpodobností nejsou stejné.
Budete potřebovat:
- mleté maso – 400 g;
- cibule – 1 ks;
- sůl – 0,5 lžičky;
- pepř podle chuti;
- kefír – 1 sklenice;
- vejce – 2 ks;
- margarín – 100 g;
- Soda – 1 lžička. l.;
- mouka – 3 šálky;
- olej.
Jak vařit
1. Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme a promícháme.
2. Samostatně smíchejte vejce, bílek, kefír, margarín, sůl a sodu, vypracujte těsto.
3. Rozdělte ho na několik stejných částí, udělejte z nich kuličky o velikosti kávového podšálku, doprostřed položte lžíci mletého masa a okraje zaštípněte, střed nechte otevřený.
4. Plech vyložte pečicím papírem, potřete rostlinným olejem, vmíchejte bílky, potřete žloutkem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů 15–20 minut.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.