Těstoviny jsou považovány za snadno připravitelnou přílohu.
Ve skutečnosti je velmi snadné zničit chuť pokrmu.
Stačí udělat jednu „drobnou“ chybu – a těstoviny nebudou nejchutnější.
Chyba je bohužel velmi oblíbená. Výsledkem je, že mnoho hospodyněk vždy skončí s lepkavou přílohou bez chuti.
O jakém pravidle mluvíme?
Důležitý je poměr vody a těstovin.
Nemyslíte, že je tento bod zásadní? Marně, protože chyba jistě povede k nechutné hrudce místo běžné přílohy.
Pokud začnete vařit hodně těstovin v malém objemu vody, obsah škrobu v tekutině bude velmi vysoký.
To povede k lepení těstovin a vzhledu nepříliš příjemné chuti.
Na 100 gramů moučného výrobku by mělo být od půl litru do litru tekutiny.
Snažte se proto vybrat velkou pánev. Je nepravděpodobné, že budete moci vařit spoustu lahodných těstovin v malé nádobě.
Dříve odborník na lahodné a uspokojující líné těstoviny.