Jedním z nejlepších způsobů konzervace hub je jejich sušení. Zůstane v nich tak maximum užitečných látek a zároveň je vyřešena otázka skladování zásob.
Po namočení se houby skvěle hodí do polévek a dalších pokrmů. Ale ne každý ví o nuancích namáčení hub.
Jaké houby jsou vhodné k sušení?
Na prvním místě jsou tradičně hřiby hřibovité, dále hřiby osika a hřiby, dále mušky, méně často hřiby.
Všechny tyto houby jsou namočené v obyčejné studené vodě.
Nuance
Existuje však jeden důležitý bod, který ženy v domácnosti přehlížejí.
Faktem je, že doba namáčení hub závisí na druhu hub a typu sušení.
Pokud se jedná o hříbky nebo hřiby, pak stačí, aby ležely hodinu ve vodě.
Hřiby, hřiby a mechové houby namočíme na 3 až 5 hodin.
Všechny tyto rady platí pro houby, které se doma sušily celé.
A vůbec není nutné namáčet houby celou noc ve studené vodě.
Houby, které se sušily ve vesnické peci, se ale namáčejí déle.
Dříve jsme mluvili o tom, co potřebujete kromě mouky.