Aby se nudličky neslepily, nevyvařily a zůstaly uvnitř pevné, musíte znát několik tajemství.
1. Použijte správné množství vody
Samozřejmě můžete jen nalít vodu do pánve a vařit ji a pak přihodit nudle, ale to není nejlepší metoda.
Raději si poslechněte doporučení ohledně optimálního množství vody pro vaření nudlí – na 100 g těstovin budete potřebovat 1 litr vody.
2. Před vařením opečte nudle
Před vařením můžete nudle trochu osmažit na pánvi. To jim za prvé pomůže držet tvar a nerozvaří se a za druhé smažení dodá nudlím příjemnou zlatavou barvu.
3. Do pánve přidejte olej
Pokud se nechcete nudit smažením, můžete do pánve po varu vody jednoduše přidat lžíci rostlinného oleje.
To pomůže zabránit slepování nudlí a zajistí dokonalou texturu.
Dříve jsme psali o tom, co lze udělat pro zlepšení chuti kaše.