Červený boršč, bez ohledu na to, jak chutný je připraven, ale s chlebem nemůže odhalit všechny své vlastnosti.
Správné je proto podávat k pampushkám a nejlépe k česnekovým. Zdůrazňují a doplňují chuť boršče a zanechávají trvalý dojem.
Budete potřebovat:
- voda (teplá) – 300 ml;
- cukr – 1,5 lžíce. l.;
- sůl – 1 lžička;
- mouka – 450 g;
- 5 g suchého nebo 15 g čerstvého droždí;
- česnek – 6 stroužků;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
- čerstvý kopr a petržel.
Jak vařit
1. Do mísy nalijeme mléko a 250 ml vody, přidáme cukr a suché droždí, zamícháme, po 15 minutách přidáme sůl a po částech prosijeme mouku. Uhněteme těsto.
2. Hotové zakryjte fólií a po půl hodině prohněťte, rozdělte na 12-14 dílů a každý vyválejte do koule.
3. Vložte je do zapékací mísy, nechte 15 minut stát pod utěrkou.
4. Potřeme vodou nebo potřeme vejcem a pečeme v troubě na 180 stupňů 20 minut.
5. Během této doby rozpusťte sůl a rostlinný olej v 50 ml vody, česnek protlačte lisem a přidejte nasekané bylinky.
Hotové koblihy namažte tímto dresinkem a nechte pod pokličkou nebo fólií 5-10 minut.
Již dříve jsme vám řekli, jak ji vyrobit z řepy.