Při přípravě bramboráků mnoho amatérských kuchařů nakrájí syrovou cibuli na struhadle a výslednou „kašu“ vloží do bramborové směsi.
Existuje ale ještě jedna možnost předzpracování suroviny.
Cibuli tedy můžete nakrájet na kostičky a rozehřát na pánvi.
Proč byste měli do směsi na palačinky přidat osmaženou cibulku
Pokud je jednou ze surovin základu pro bramboráky lehce osmažená cibule, bude pokrm mnohem chutnější.
Jídlo navíc získá velmi chutný vzhled: bramboráky rozhodně neztmavnou. Budou se odlišovat zlatou barvou.
Hlavní je pořádně prohřát nakrájenou cibuli. Zelenina se tedy nemusí smažit dozlatova.
Stačí zajistit, aby přísada byla průhledná.
A není třeba se bát, že přidáním osmažené cibulky budou palačinky tučnější. Pokud cibulovou složku připravíte správně, pak v chuti bramboráků nebude nic navíc.
Dříve byly uvedeny ty, které umožňují diverzifikovat a zlepšit chuť bramborových placiček.