Italská kuchyně zakořenila v kuchyních i těch nejkonzervativnějších hospodyněk. Snadno se připravují, mají jasnou chuť a jsou docela syté.
Pojďme zjistit, co potřebujete k výrobě lahodných lasagní.
Budete potřebovat:
- lasagne listy – 50 g;
- mleté maso – 500 g;
- cibule – 2 ks;
- česnek – 2 stroužky;
- rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce. L.;
- oregano – 1 polévková lžíce. L.;
- bazalka – 1/2 lžičky. l.;
- sůl – 1/2 lžičky;
- černý pepř – 1/4 lžičky;
- mléko – 1 l;
- máslo – 50 g;
- mouka – 50 g;
- parmazán – 100 gr.
Jak vařit
1. Nakrájejte cibuli a česnek, smažte v rostlinném oleji. Když změkne, přidejte mleté maso a opékejte, dokud se nezmění barva (výsledkem je boloňská omáčka).
2. Poté přidejte rajčatový protlak, oregano, bazalku, sůl a pepř, zalijte vodou nebo vývarem a na mírném ohni vařte 30–40 minut.
3. Zvlášť rozpustíme máslo, smícháme s moukou, přidáme mléko, rychle zamícháme a vaříme do zhoustnutí – vznikne bešamelová omáčka.
4. Na dno formy přidejte bešamelovou omáčku, pláty lasagní, potom boloňskou a bešamelovou omáčku a poté nastrouhaný parmezán. Znovu opakujte pořadí vrstev. Poslední vrstvou by měl být bešamel a strouhaný sýr.
Vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30-40 minut.
Dříve jsme vám řekli, jak péct.