Vzhledem k tomu, že datle velmi rychle absorbují vodu, může praní zničit nejen jejich vzhled, ale i chuť.
Udělejme rezervaci: kvůli nesprávnému praní.
Pokud budete sušené ovoce čistit v souladu s jednoduchými pravidly z tohoto článku, můžete si být jisti, že se jim nic takového nestane.
Abyste si byli jisti, že látky použité při zpracování datlí odstraníte, měli byste použít mýdlový roztok, do kterého byste měli plody ponořit na 3–5 minut.
Během namáčení je užitečné ovoce třít houbičkou nebo zubním kartáčkem, abychom se zbavili tvrdých usazenin. Čistěte opatrně, abyste nepoškodili pokožku.
Po namočení je třeba plody vložit do síta a důkladně propláchnout pod silným proudem studené vody.
Poté je potřeba datle usušit. Za tímto účelem jsou položeny na ručníky nebo ubrousky, nahoře pokryty stejným ručníkem nebo ubrouskem a látka se mění, když se namočí.
Datle můžete sušit i foukáním studeného vzduchu.
Bez ohledu na způsob sušení by se sušené ovoce mělo před konzumací nechat 10–12 hodin odvětrat.
Již dříve jsme vám řekli, že se vyrábí z čínského zelí.