Lehké a vzdušné koláče ocení především milovníci domácího pečení.
Na toto těsto by nemělo být mnoho těsta, nemělo by být lepkavé a těžké a náplň by neměla dělat problémy při vaření.
Budete potřebovat:
- mouka 250 g;
- máslo 150 gr;
- prášek do pečiva 1 lžička;
- tvaroh (5-9% tuku) 300 g;
- zakysaná smetana 3 lžíce. 1;
- cukr 180 g;
- vejce 2 ks;
- vanilkový cukr 1 lžička;
- moučkový cukr a kokosové vločky podle chuti.
Jak vařit
1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme na kostičky nakrájené máslo.
Vše rozmixujte na homogenní drobenku.
2. Přidejte 80 gramů cukru a jedno rozšlehané vejce, vypracujte vláčné těsto, které vložte do sáčku a dejte na 30 minut do lednice.
3. Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, běžný a vanilkový cukr a vejce. Vyšleháme mixérem do homogenní hmoty.
4. Troubu předehřejte na 180 stupňů Celsia, těsto rozválejte, vložte do zapékací mísy, aby se vytvořily vysoké boky.
5. Přidejte náplň, rozetřete ji stěrkou a vložte koláč do trouby na 30–40 minut.
Během této doby by měla náplň zhoustnout a těsto by mělo být zlatavě hnědé.
Po vychladnutí koláč vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem nebo kokosovými vločkami. Dobrou chuť!