Knedlíky plněné bobulemi jsou docela světlé a chutné.
Někdy však můžete narazit na potíže – náplň doslova vytéká.
V tomto případě se pokrm rozhodně nebude podávat.
Ale pomocí některých triků můžete tento důležitý problém vyřešit.
Jaká jsou hlavní tajemství kvalitních knedlíků s bobulovou náplní?
Správná konzistence těsta
Nedělejte těsto příliš „strmé“: přebytečná mouka vede ke ztrátě pružnosti, v důsledku čehož se knedlíky během procesu vaření otevírají.
Olej
Aby těsto při vaření lépe drželo tvar a nezpůsobovalo nepříjemná překvapení, vyplatí se do těsta přidat malé množství rostlinného oleje.
Samotné bobule
Aby se náplň nepokoušela „utéct“, je nejlepší zvolit jako základ zmrazené bobule. Toto je nejlepší možnost.
Tloušťka
Důležitým bodem je zvolit správnou tloušťku samotného těsta. Zpravidla by neměla přesáhnout 1,5 centimetru.
Také nebuďte líní: okraje dobře uštípněte.
Dříve jsme mluvili o.