Od jasné a bohaté chuti Gorgonzoly po hladký a krémový hermelín, od pikantního Pecorino Romano po měkkou a všestrannou Ricottu, každý z těchto sýrů stojí za vyzkoušení.
Dnes vám prozradíme, jak je správně kombinovat s jinými potravinami a nápoji, abyste získali maximální potěšení a užitek.
Gorgonzola
Nejvýraznější příklad modrého sýra. Pro svou barvu se mu také říká modrý sýr. Pokud snesete jeho agresivní aroma, můžete si vychutnat báječnou chuť.
Je bohatý na vitamín K2 a vápník, takže je užitečný pro podporu hustoty a zdraví kostí.
Gorgonzola se hodí k sušenému ovoci a medu a ještě lépe chutná, když se přidá do teplé polévky.
camembert
Tento francouzský sýr s bílou plísní se často vyskytuje ve vinárnách. Své jméno dostal, protože byl vyroben v oblasti Camembert v Normandii.
Říká se, že byl oblíbeným Napoleonem, tento sýr má krémovou texturu a pikantní chuť.
Hermelín obsahuje vysoké množství kyseliny listové a je známo, že pomáhá předcházet demenci.
Chuť se prozradí dvojnásob, když ji lehce roztopíte a namažete na chleba nebo nakrájíte na tenké plátky a použijete v kombinaci s vínem.
Pecorino Romano
Italský tvrdý sýr vyrobený z ovčího mléka, vyráběný na ostrově Sardinie. Dá se nastrouhat a posypat na misku nebo použít k přípravě omáčky.
Pikantní chuť Pecorino Romano je tak známá, že existuje recept, který vyžaduje použití tohoto konkrétního druhu sýra. Obsahuje mnohem více vápníku než jakýkoli jiný sýrový výrobek.
To je užitečné pro lidi, kteří mají nedostatek tohoto minerálu v těle.
Skvěle se hodí k vodnímu melounu, melounu, stejně jako k červenému vínu nebo suchému bílému vínu se silnými taniny.
Ricotta
V italštině ricotta znamená „uvařená“.
Je snadné si ho vyrobit doma, protože potřebujete pouze mléko, citronovou šťávu a sůl. V poslední době přibývá lidí, kteří si ji sami připravují.
Jelikož se jedná o sýr vyrobený smícháním mléka, obsahuje vysoké množství bílkovin.
Kromě toho je známo, že reguluje hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro lidi s cukrovkou.
Bagetu obložte sýrem ricotta, sušeným ovocem nebo šunkou a pokapejte balzamikovým octem a olivovým olejem pro skutečně nebeský zážitek. Zejména se sklenkou bílého vína, které se k tomuto pokrmu hodí.