Mnoho žen v domácnosti nezvažuje tak zásadní bod, jako je objem vody použité při vaření brambor.
A marně, protože hodně záleží na množství tekutiny.
Pokud uděláte chybu, příloha ztratí svou jasnou chuť.
Pokud však použijete správné množství vody, vařené brambory budou nejen chutné, ale také zdravé.
Co dělá mnoho hospodyněk špatně
Někteří amatérští kuchaři vaří brambory ve velkém množství vody.
Uvažují takto: „Proč šetřit? Je lepší nalít do pánve více tekutiny, aby jí bylo určitě dost.“
Nesmíme ale zapomínat na následující: když to s vodou přeženete, zelenina jí „dodá“ chuť i mnoho důležitých sloučenin a mikroprvků.
Jak správně vařit brambory
Je vhodné provádět tepelnou úpravu lilek v minimálním přípustném množství vody.
Do pánve musíte nalít jen tolik tekutiny, aby jí byly brambory zcela zakryté. V tomto případě by mezi „horní“ bramborou a hladinou vody neměla být téměř žádná vzdálenost.
V tomto případě si zelenina zachová více vitamínů a neztratí chuť.
Dříve jsme sdíleli vaření těstovin.