Je těžké najít přílohu, kterou nelze podávat s omáčkou. Potíže vznikají pouze se samotným receptem – chci, aby chuť byla harmonická.
Prozradíme vám, jak připravit právě takovou omáčku, kterou lze podávat s kaší, zeleninou nebo těstovinami.
Budete potřebovat:
- maso (nejlépe vepřové) – 400 g;
- 2 stroužky česneku;
- mrkev – 1 ks;
- rostlinný olej – 10 ml;
- mouka – ¼ lžíce. L.;
- rajčatová pasta – 1,5 lžíce. L.;
- olivy – 10 ks;
- voda (vývar) – půl sklenice;
- mléko – 2 polévkové lžíce;
- sůl
Jak vařit
1. Oloupejte zeleninu. Mrkev je třeba nastrouhat, česnek protlačit lisem a zeleninu smažit společně na rostlinném oleji. Přidejte koření podle chuti.
2. Maso nakrájíme na kousky, přidáme k zelenině a přikryté dusíme 5 minut.
3. Smíchejte rajčatový protlak, mléko a vodu (vývar) a poté nalijte na maso.
4. Přidáme mouku na zahuštění omáčky, poté olivy a dusíme, dokud není maso propečené.
Dříve jsme mluvili o tom, jak ji vyrobit ze zeleniny.