Jak víte, trvanlivost čerstvého tvarohu v chladničce nesmí přesáhnout 3 dny.
Po uplynutí této doby musí být výrobek zmrazen. Hlavní je to udělat správně, aby vás po rozmrazení chuť tvarohu nezklamala.
Pro začátek připomeňme, že na příliš mokrý tvaroh byste měli použít následující trik: hmotu zabalte do tenká a nechte viset na pánvi v lednici 3 hodiny.
Když přebytečná tekutina odteče, tvaroh nevymačkávejte, jinak bude příliš suchý.
Poté můžete začít mrazit. Nejpohodlněji to lze provést v balíčcích.
Vložte tvaroh do sáčku a uhlaďte jej do tenké vrstvy. Čím tenčí je obrobek, tím rychleji produkt zmrzne a v případě potřeby rozmrazí.
Důležité je také uvolnit vzduch ze sáčku – čím méně vzduchu v sáčku zbude, tím lépe bude produkt chutnat.
Zbývá pouze zavřít sáček a umístit jej do mrazáku, v případě potřeby připevnit štítek s datem.
Dříve jsme sdíleli tipy, které vám pomohou uchovat horké pokrmy.