Je mnohem obtížnější připravit rybí kotlety, protože hodně bude záviset na kvalitě produktu a dovednosti kuchaře.
S pomocí hlavních triků však můžete udělat toto zdravé jídlo co nejchutnější.
Jaká tajemství budou užitečná?
Výběr ryb
Mnoho lidí věří, že pro výrobu mletého masa postačí naprosto jakákoli ryba. Toto je pravdivé tvrzení. Pokud však potřebujete připravit ty nejšťavnatější řízky, volte velké druhy ryb.
V tomto případě bude chuť řízků působivější.
Doplňky
Stejně jako u klasických řízků se do rybí verze doporučuje přidat nakrájenou cibuli. Nejlepší je nechat zeleninu projít mlýnkem na maso.
Pro větší chuť se doporučuje přidat česnek, který je třeba nejprve nasekat nožem.
Nezapomeňte také na aromatické koření. Do rybích řízků byste měli přidat také malé množství citronové šťávy.
Technika smažení
Chcete-li získat co nejkvalitnější řízky, nejprve rozehřejte pánev a nechte teplotu na vysoké teplotě. Smažte řízky po dobu 60 sekund.
Poté oheň stáhneme na minimum a nezvyšujeme, dokud nejsou řízky zcela propečené.
Dříve jsme mluvili o.