Zelí je mnoha lidmi (z nám neznámých důvodů) považováno za příliš jednoduchý produkt, který se nehodí k přípravě gurmánských pokrmů.
Ale máme možnost vás přesvědčit o opaku a uděláme to pomocí receptu na kapustový koláč, který je popsán v tomto článku.
Chcete-li tedy vyrobit zelný dort, který okamžitě vyletí ze stolu, budete potřebovat:
- 550 g zelí,
- 3 vejce,
- 100 ml mléka,
- 70 g mouky,
- 1 lžíce rostlinného oleje,
- 1 lžička soli.
Na omáčku budete také potřebovat pár ingrediencí, a to:
- 200 g zakysané smetany,
- 5 g kopru,
- 0,5 lžičky sušeného česneku.
Nejprve je třeba vařit jemně nakrájené zelí, dokud nezměkne, a poté je přenést na síto nebo cedník. Mladé zelí lze uvařit za 3–5 minut; starší zelí proto bude vyžadovat více času na vaření.
Poté dejte zelí do velké mísy, přidejte vejce, mouku a malou část mléka.
Všechny ingredience důkladně promícháme, aby vzniklo těsto na palačinky. Vzniklé těsto pak rozdělte na stejné části a na nepřilnavé pánvi z něj smažte koláče.
Počet koláčů bude záviset na velikosti vaší pánve.
Zatímco se palačinky na kůrku chladí, můžete se pustit do přípravy krému. Chcete-li to provést, musíte kopr nakrájet, smíchat se zakysanou smetanou a sušeným česnekem.
Vychladlé koláče potřeme krémem a poté necháme koláč několik hodin nasáknout.
Již dříve jsme vám řekli, jak jsou chutné a šťavnaté.