Ideálně uvařená kaše z kroupového ječmene je drobivá, jemná a má jasnou chuť.
Jak tohoto výsledku dosáhnout?
Odpověď je jednoduchá: stačí vzít v úvahu několik jednoduchých doporučení.
Dodržujte níže uvedená pravidla a pak rozhodně nezískáte přílohu bez chuti.
Oplach horkou vodou
K mytí kroupy je vhodné používat vodu o vysoké teplotě.
Studená voda ne vždy úplně odstraní škrobový prach.
Předsmažení
Před zahájením vaření by měl být perličkový ječmen na pár minut zahřátý na pánvi.
Výsledkem je, že kaše získá velmi jasnou chuť a nebude slizká.
Zalijte vroucí vodou
Obiloviny nasypané do pánve by měly být nality bublající vodou.
Díky této akci se produkt rovnoměrně zahřeje. Šance na získání drobivé kaše bude maximální.
Poměr obilovin a vody
Na jeden objem perliček by měly být tři objemy tekutiny.
Řekli jsme vám to dříve, aby si ho oblíbili i odpůrci tohoto jídla.